Estão encontradas as 7 Vencedoras das 7 Maravilhas da Nova Gastronomia®

4.setembro.2021
Depois do concurso ter iniciado com 1.147 restaurantes concorrentes de todo o território nacional, chegámos às 7 Maravilhas Vencedoras:
- Categoria Petiscos // TÁBUA DE POLVO, Baptista (Caminha)
- Categoria Vegetariana // ALGARVE, DO CAMPO À SALINA, À TERRA – Praia Verde Boutique Hotel (Castro Marim)
- Categoria Vegana // MIL-FOLHAS DE BATATA, CANTARELOS E BOLOTA, Cor de Tangerina (Guimarães)
- Categoria Peixe e Marisco // RABOS DE POLVO DAS BRUXAS, Bem Bô (Mirandela)
- Categoria Cozinha Molecular // VEADO NO BOSQUE, Dom Júlio (Vila Nova de Cerveira)
- Categoria Carne // ESTRELA DO MOSTEIRO, Mosteiro do Leitão (Batalha)
- Categoria Doçaria // COININHAS, Confeitaria Santa Coina (Barreiro)

RTP Televisão Oficial
SICAL Café Oficial
CEPSA Rede de Postos de Abastecimento e Gás Oficial
MATINADOS Ovos Oficiais
ALTICE PORTUGAL Parceira Tecnológica
VISTA ALEGRE Troféu Oficial
BRAGARD Jaleca Oficial
FAVAIOS Brinde Oficial
Todo o processo de eleição foi auditado pela empresa internacional de auditores PwC

O Conselho Científico é um órgão constituído para apoiar a organização do concurso na elaboração do regulamento, na verificação das candidaturas e nas tomadas de decisão, tendo o objetivo de libertar a Organização de quaisquer tomadas de posição face aos candidatos a concurso, assegurando por isso, a máxima idoneidade, independência e equidistância do processo.
As 7 Maravilhas da Nova Gastronomia® contaram com os seguintes 7 membros no Conselho Científico:
• AHRESP - Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal
• ACPP - Associação Cozinheiros Profissionais de Portugal
• APN - Associação Portuguesa de Nutrição
• Escolas do Turismo de Portugal
• RIPTUR - Rede de Instituições Públicas do Ensino Superior Politécnico
• Ministério da Agricultura, Florestas e Desenvolvimento Rural
• Ministério da Economia e Transição Digital